Il Lardo con “Basilico Genovese DOP” viene realizzato con pancettoni italiani scotennati e salati a freddo, fatti riposare poi asciugati e sovrapposti. Il prodotto viene arricchito con basilico genovese DOP raccolto fresco ed essiccato per ottenere foglie prive di umidità, quindi tritato finemente per conferire al prodotto una freschezza ed un sapore unico, tipico del basico genovese DOP.